Лучшие кухонные плитыИндукционные кухонные плиты появились не так давно, но уже стали популярными и востребованными. В основе их функционирования лежат свойства электромагнитной индукции – посуда разогревается за счет действия созданных индукционных вихревых потоков. При приготовлении пищи на обычных плитах сначала разогревается сама конфорка, а при работе с индукционными плитами греется дно посуды.

К преимуществам индукционных плит относятся:

  • Меньшее потребление электроэнергии за счет ускоренного нагрева (по сравнению с газовыми и электрическими плитками, в которых процесс нагревания замедлен более чем в 1, 5 раза).
  • При работе плиты нагревается только посуда, а остальные части плиты остаются холодными – в  кухне не жарко, брызги от готовящейся пищи не пригорают, отсутствует выделение лишнего тепла.
  • Индукционная плита быстрее остывает, поэтому не приходится долго ждать, чтобы вымыть поверхность, удаляя следы загрязнения.
  • Наличие нескольких режимов регулировки позволяет выполнять разные функции одновременно.
  • Индукционная плита предпочтительна для семей, где есть маленькие дети – раскаленные поверхности отсутствуют, нет открытого пламени.

Индукционная кухонная плита значительно упрощает процесс приготовления пищи и разогревания блюд, позволяет экономить время, электроэнергию, снижает риск получения ожогов. Для работы с такой плитой необходимо приобрести несколько наборов специальной посуды – стальные, чугунные, железные кастрюли с эмалированным покрытием, имеющие плоское, ровное и широкое дно, с ферромагнитным слоем.

Большинство моделей имеет автоматическую функцию выключения и включения – техника не работает, если на ее поверхность поставить посуду, которая не предназначена для взаимодействия с индукционными плитами. Наличие температурного датчика позволяет соблюдать режим приготовления пищи в точности.

К минусам индукционных плит можно отнести недостаточную устойчивость к механическим воздействиям – при монтаже и эксплуатации следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить стеклокерамический слой. Ставить индукционную плиту лучше отдельно – нельзя монтировать ее над другой бытовой техникой (посудомоечными машинами, духовыми шкафами холодильниками), имеющей металлическую поверхность. В некоторых случаях потребителей может беспокоить шум и гудение плиты во время работы.

Индукционные — лучшие кухонные плиты, практичны и эстетичны, подходят для любого интерьера.